IL MONASTERO Sforzato Valtellina Superiore 2016 Triacca

Breve descrizione

Colore rosso rubino intenso,l’aspetto aromatico svaria dal lampone, viola e prugna matura al tabacco e cioccolato;
al palato è un vino complesso, concentrato, di carattere forte ma comunque delicato; l’acidità in buon equilibrio con il tannino maturo, piacevoli note di legno, grande persistenza.
Accostamenti: Carni rosse dai forti sapori, grigliate, selvaggina.
Per la produzione di questo vino di alta gamma si usa una rigorosa selezione delle uve appassite per lo Sforzato, perfettamente maturate sui ripidi pendii dell’ex monastero La Gatta.
Diversamente dal tradizionale Sforzato San Domenico, Il Monastero viene affinato per 12/15 mesi in piccoli nuovi fusti di rovere pregiata nelle antiche cantine a volta della tenuta La Gatta. Grazie alla sua grande concentrazione e struttura, il vino è in grado di assorbire gli aromi del legno mantenendo il proprio carattere e le sue peculiarità.
Il Monastero si manifesta quindi con un colore rubino brillante; l’aspetto aromatico varia dal lampone, viola e prugna matura al tabacco e cioccolato; al palato complesso, concentrato, di carattere forte ma comunque delicato; l'acidità in buon equilibrio con il tannino maturo, piacevoli note di legno, grande persistenza.
Servire 18 - 20°
Gradazione % Vol. 14,5
Formato 75 cl.

33,30 €

Disponibilità: Non disponibile

Ulteriori informazioni

SKU	1STF75
Formato	75 cl
Produttore	Triacca
Tipologia	Vino Rosso
Paese di Produzione	Italia
Regione	Lombardia
Annata	2016
Dati Tecnici	Colore rosso rubino intenso,l’aspetto aromatico svaria dal lampone, viola e prugna matura al tabacco e cioccolato; al palato è un vino complesso, concentrato, di carattere forte ma comunque delicato; l’acidità in buon equilibrio con il tannino maturo, piacevoli note di legno, grande persistenza. Accostamenti: Carni rosse dai forti sapori, grigliate, selvaggina. Per la produzione di questo vino di alta gamma si usa una rigorosa selezione delle uve appassite per lo Sforzato, perfettamente maturate sui ripidi pendii dell’ex monastero La Gatta. Diversamente dal tradizionale Sforzato San Domenico, Il Monastero viene affinato per 12/15 mesi in piccoli nuovi fusti di rovere pregiata nelle antiche cantine a volta della tenuta La Gatta. Grazie alla sua grande concentrazione e struttura, il vino è in grado di assorbire gli aromi del legno mantenendo il proprio carattere e le sue peculiarità. Il Monastero si manifesta quindi con un colore rubino brillante; l’aspetto aromatico varia dal lampone, viola e prugna matura al tabacco e cioccolato; al palato complesso, concentrato, di carattere forte ma comunque delicato; l'acidità in buon equilibrio con il tannino maturo, piacevoli note di legno, grande persistenza. Servire 18 - 20° Gradazione % Vol. 14,5 Formato 75 cl.
Gradazione	14.5 % Vol.
Temperatura Servizio	18 - 20°
Tempo Conservazione	di lunga durata
Composizione / Uvaggio	Nebbiolo
Descrizione Azienda	Il territorio di produzione del Valtellina Superiore a Denominazione di Origine Controllata (DOC/DOCG) comprende circa 800 ettari situati sul versante retico della Valtellina. Su tutti i vitigni coltivati domina il Nebbiolo. Con un raccolto medio di 600 g/m2 si producono annualmente 4.5 milioni di bottiglie.
Abbinamento	Carne rossa, Formaggi media stagionatura, Selvaggina