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  • FREREJEAN FRERES VV26 Champagne Grand Cru in Legno FREREJEAN FRERES VV26 Champagne Grand Cru in Legno

FREREJEAN FRERES Champagne VV26 Grand Cru in Legno

Breve descrizione

Invecchiato per otto anni e sigillato con un agrafe tradizionale, il Blanc des Blancs è cremoso e minerale. Ottenuto da uve Chardonnay da Grand Cru vieilles vignes di 90 anni , comprese viti che risalgono al 1926, quindi lasciate in botti di rovere per sette mesi, mescolando i migliori raccolti del 2008 e del 2009 dai vigneti della Côte des Blancs. Note di mandorle tostate, crema pasticcera alla vaniglia e spezie sottili sono tutte esaltate da una delicata mousse.
Formato 75 cl.
Gradazione 12,5 % Vol.
128,70 €

Disponibilità: Disponibile

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Ulteriori informazioni

SKU 8CEB33
Formato 75 cl
Quantità nel pacco N/A
Produttore Frerejean Freres
Tipologia Champagne
Paese di Produzione Francia
Regione Estero
Annata NV
Dati Tecnici Invecchiato per otto anni e sigillato con un agrafe tradizionale, il Blanc des Blancs è cremoso e minerale. Ottenuto da uve Chardonnay da Grand Cru vieilles vignes di 90 anni , comprese viti che risalgono al 1926, quindi lasciate in botti di rovere per sette mesi, mescolando i migliori raccolti del 2008 e del 2009 dai vigneti della Côte des Blancs. Note di mandorle tostate, crema pasticcera alla vaniglia e spezie sottili sono tutte esaltate da una delicata mousse. Formato 75 cl. Gradazione 12,5 % Vol.
Gradazione 12,5 % Vol.
Temperatura Servizio 8 - 10°
Tempo Conservazione 3 anni dalla messa in vendita
Composizione / Uvaggio Chardonnay di Cramant, Avize e Oger
Descrizione Azienda Il comune di Avize, classificato Grand Cru, si annida tra le dolci colline vitate della Cote des Blancs, nella regione francese della Champagne. Caratterizzato da suoli ricchi di gesso, è proprio da Avize che ci arrivano alcuni degli chardonnay che rispetto ad altri si dimostrano meravigliosamente minerali. È ad Avize che si incontra la maison Frerejean Frères, che con circa trent’anni di esperienza, rappresenta una delle aziende più radicate nel territorio, come ci ricordano le stesse parole dei proprietari: Gli Champagne etichettati “Frerejean Frères” sono prodotti in maniera tradizionale e rigorosa, cercando di esaltare nel calice tutto quanto la stagione e il territorio hanno saputo plasmare nelle uve. Nascono in questa maniera Champagne di carattere, tanto complessi quanto eleganti, classificati esclusivamente 1er Cru e Grand Cru. Tra i filari l’approccio è oltremodo rispettoso dell’ambiente e dell’ecosistema, per cui sono pressoché bandite le sostanze chimiche e i pesticidi, come anche in cantina sono bassissimi i livelli di solfiti addizionati ai vini. Dal momento in cui le uve vengono raccolte manualmente, l’obbiettivo principe diventa la qualità. Dopo la fermentazione, ogni Champagne viene accuratamente "assemblato", per poi essere lasciato invecchiare per anni. Anche l’aggiunta del liqueur d’expédition prevede dosi minime di zucchero, per mantenere il più possibile inalterato lo stile del terroir. Sono necessari dai sei agli otto anni per produrre ogni bottiglia di “Frerejean Frères” Brut Premier Cru e almeno otto anni per arrivare ad avere una cuvée vintage.
Abbinamento Affettati e salumi, Formaggi freschi
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