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  • CHAMPAGNE PHILIPPONNAT Royale Brut CHAMPAGNE PHILIPPONNAT Royale Brut

CHAMPAGNE PHILIPPONNAT Royale Brut

Breve descrizione

Prima torchiatura delle uve provenienti essenzialmente da Grands e Premiers Crus situati nel cuore della Champagne. Dal 20 al 30% di vini di riserva gestiti in solera e affinati in legno per incorporare vini vecchi senza nulla perdere di freschezza. vinificazione Vinificazione tradizionale che evita l’ossidazione prematura. Fermentazione malolattica parziale e invecchiamento dei vini di riserva in botti per permettere agli aromi di acquisire maggiore complessità. Dosaggio “brut” moderato (8 g/l) per mantenere l’equilibrio tra freschezza fruttato e vinosità senza mascherare il carattere del vino e la sua purezza. invecchiamento Invecchiamento sui lieviti nelle cantine della Maison a una temperatura costante di 12°C per tre anni ossia molto di più del minimo legale di quindici mesi.
Gradazione Vol. 12%
Formato 75 cl.
45,40 €

Disponibilità: Disponibile

Solo 5 rimasti

Ulteriori informazioni

SKU 8CPL75
Formato N/A
Produttore Philipponat
Tipologia Champagne
Paese di Produzione Francia
Regione No
Anno 2011
Dati Tecnici Prima torchiatura delle uve provenienti essenzialmente da Grands e Premiers Crus situati nel cuore della Champagne. Dal 20 al 30% di vini di riserva gestiti in solera e affinati in legno per incorporare vini vecchi senza nulla perdere di freschezza. vinificazione Vinificazione tradizionale che evita l’ossidazione prematura. Fermentazione malolattica parziale e invecchiamento dei vini di riserva in botti per permettere agli aromi di acquisire maggiore complessità. Dosaggio “brut” moderato (8 g/l) per mantenere l’equilibrio tra freschezza fruttato e vinosità senza mascherare il carattere del vino e la sua purezza. invecchiamento Invecchiamento sui lieviti nelle cantine della Maison a una temperatura costante di 12°C per tre anni ossia molto di più del minimo legale di quindici mesi. Gradazione Vol. 12% Formato 75 cl.
Gradazione 12 % Vol.
Temperatura Servizio No
Tempo Conservazione No
Uvaggio 65% Pinot Nero 30% Chardonnay 5% Pinot Meunier
Descrizione Azienda No
Abbinamento Aperitivo, Crostacei, Frutti di mare, Pesce
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