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  • CALAFURIA Rosato Salento 2019 Tormaresca CALAFURIA Rosato Salento 2019 Tormaresca

CALAFURIA Rosato Salento 2019 Tormaresca

Breve descrizione

Le uve vengono selezionate a mano, diraspate e pressate in modo soffice. Il mosto ottenuto viene trasferito in serbatoi di acciaio inox alla temperatura di 12 °C in modo da ottenere una decantazione naturale; qui ha luogo la fermentazione alcolica, condotta a bassa temperatura, 16 °C, per preservare ed esaltare gli aromi. Calafuria affina un breve periodo in acciaio a contatto con i propri lieviti prima dell’imbottigliamento e della successiva uscita sul mercato.

Gradazione 12 % Vol.
Formato 75 cl.
10,50 €

Disponibilità: Disponibile

10,50 €

Ulteriori informazioni

SKU 3CRA75
Formato 75 cl
Produttore Tormaresca / Marchesi Antinori
Tipologia Vino Rosato
Paese di Produzione Italia
Regione Puglia
Annata 2019
Dati Tecnici Le uve vengono selezionate a mano, diraspate e pressate in modo soffice. Il mosto ottenuto viene trasferito in serbatoi di acciaio inox alla temperatura di 12 °C in modo da ottenere una decantazione naturale; qui ha luogo la fermentazione alcolica, condotta a bassa temperatura, 16 °C, per preservare ed esaltare gli aromi. Calafuria affina un breve periodo in acciaio a contatto con i propri lieviti prima dell’imbottigliamento e della successiva uscita sul mercato. Gradazione 12 % Vol. Formato 75 cl.
Gradazione 12 % Vol.
Temperatura Servizio 8 - 10°
Tempo Conservazione 2 anni dalla messa in vendita
Composizione / Uvaggio Negroamaro
Descrizione Azienda Masseria Maime sorge in una delle zone più belle dell’alto Salento. L’azienda, che si estende per una superficie di circa 500 ettari di cui 350 piantati a vite e 85 ad uliveto, si sviluppa lungo la costa adriatica, creando così un paesaggio unico di vigneti che nascono tra boschi e pinete e si perdono a vista d’occhio fino a confondersi con il mare. Nella tenuta è presente una Masseria seicentesca al centro della quale si trova un ampio cortile anticamente utilizzato per l’ammasso del grano e per le attività di vinificazione. All’esterno delle mura si scorge una piccola cappella gentilizia, denominata S. Pasquale a Maime e risalente al XVII secolo. Il cuore della tenuta è costituita dalla “Cantina Tormaresca”, una struttura dalle caratteristiche innovative, che reinterpreta in stile contemporaneo le forme tipiche della vegetazione del Salento, come le curve sinuose delle foglie d’agave e degli alberi di ulivo.
Abbinamento Antipasti di pesce cotto, Carni bianche, Formaggi freschi, Pesce
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